¿Quién dijo que llevar una alimentación saludable significa renunciar al postre? Con ingredientes naturales y técnicas sencillas, es posible preparar postres nutritivos, bajos en azúcar y ricos en sabor. Estos 6 postres saludables te permitirán disfrutar sin culpas, cuidando tu cuerpo sin dejar de consentir tu paladar.
1. Brownies de camote y cacao
Una receta sorprendente: mezcla 1 taza de puré de camote cocido, 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 taza de harina de avena, 1 huevo y una cucharadita de esencia de vainilla. Hornea a 180 °C por 25 minutos. El resultado son brownies húmedos, ricos en fibra y sin harinas refinadas.
2. Helado de plátano y fresa (sin azúcar ni lácteos)
Congela plátanos maduros y fresas. Luego, licúalos hasta obtener una mezcla cremosa. Puedes añadir un chorrito de leche vegetal si deseas una textura más suave. Sirve al instante como un helado natural, refrescante y lleno de antioxidantes.
3. Trufas energéticas de dátil y cacao
En un procesador mezcla 1 taza de dátiles sin hueso, 1/2 taza de nueces o almendras, 2 cucharadas de cacao en polvo y una pizca de sal. Forma bolitas con las manos y refrigera. Son perfectas para calmar antojos de dulce con un snack saludable.
4. Chía pudding con leche vegetal y frutas
Mezcla 3 cucharadas de semillas de chía con 1 taza de leche vegetal y deja reposar en la nevera al menos 4 horas. Endulza con miel o stevia natural. Sirve con mango, kiwi, plátano o frutos rojos por encima. Es un postre saciante, rico en fibra y ácidos grasos omega 3.
5. Galletas saludables de avena y manzana
Ralla una manzana y mézclala con 1 taza de avena, 1 cucharada de mantequilla de almendras y canela al gusto. Haz bolitas, aplástalas y hornéalas 15 minutos a 180 °C. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y sin azúcar añadida.
6. Mousse de aguacate y cacao
Sí, el aguacate puede ser dulce. Tritura 1 aguacate maduro, añade 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de miel o sirope de agave, una pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla. Refrigera una hora y disfruta de una mousse cremosa, rica en grasas saludables y antioxidantes.
Consejo extra
Usa frutas maduras para reducir el uso de endulzantes. Además, puedes guardar varios de estos postres en porciones individuales para tenerlos siempre listos sin caer en tentaciones menos sanas.
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