Comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Al contrario, existen muchas opciones sabrosas, coloridas y fáciles de preparar que te brindan todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. En esta entrada te presentamos 5 ideas de comidas saludables pensadas para el almuerzo, ideales para mantenerte satisfecho, lleno de energía y cuidando tu salud a largo plazo.
1. Filete de salmón al horno con batatas y espárragos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Coloca un filete de salmón en una bandeja con un chorrito de aceite de oliva, limón, ajo y eneldo. Acompáñalo con batatas en cubos y espárragos frescos. Hornea todo junto a 200°C durante 25 minutos.
Beneficios: Alto en omega 3, vitamina D y antioxidantes.
2. Buddha bowl con garbanzos, arroz integral y verduras
Tiempo de preparación: 25 minutos
Arma un tazón con arroz integral, garbanzos cocidos, zanahoria rallada, pepino, palta (aguacate) y remolacha. Agrega un aderezo de yogur natural, limón y especias.
Ideal para vegetarianos y súper completo.
Beneficios: Rico en proteína vegetal, fibra y minerales.
3. Pollo salteado con vegetales y quinoa
Tiempo de preparación: 20 minutos
En una sartén con aceite de coco o de oliva, saltea trozos de pechuga de pollo con pimientos, calabacín y cebolla. Añade quinoa cocida y mezcla bien.
Consejo: Añade cúrcuma y jengibre para un toque antiinflamatorio.
4. Pasta integral con salsa de tomate casera y espinaca
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hierve pasta integral al dente. Para la salsa, sofríe tomate natural triturado con ajo, cebolla y espinaca fresca. Mezcla todo y espolvorea con albahaca o queso parmesano rallado.
Ligero y muy saciante.
5. Ensalada tibia de lentejas con huevo pochado
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hierve lentejas y mézclalas con espinaca baby, zanahoria en tiras, cebolla morada y tomate cherry. Agrega un huevo pochado encima y adereza con vinagre balsámico.
Sencilla, rápida y deliciosa.
Consejo extra
Prepara una lista semanal de comidas saludables. Esto te ayudará a ahorrar tiempo y evitar decisiones impulsivas que muchas veces terminan en opciones poco nutritivas. Además, cocinar en casa te permite tener el control total de los ingredientes.
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