El aguacate es uno de los alimentos más completos y versátiles que puedes incluir en tu desayuno. Rico en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, este superalimento te ayuda a sentirte saciado por más tiempo y a mantener niveles estables de energía durante la mañana. En esta entrada descubrirás 3 recetas deliciosas, rápidas y nutritivas con aguacate como ingrediente principal. Perfectas para un desayuno saludable y lleno de sabor.
1. Tostadas integrales con aguacate y huevo pochado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tuesta dos rebanadas de pan integral. Unta con medio aguacate triturado y añade un huevo pochado encima. Espolvorea sal marina, pimienta negra y unas semillas de sésamo. Puedes añadir unas gotas de limón o un toque de chile seco si te gusta con más carácter.
Beneficios: proteína de alta calidad, grasas saludables, saciedad prolongada.
2. Smoothie cremoso de aguacate y espinaca
Tiempo de preparación: 7 minutos
Licúa medio aguacate, una taza de espinaca fresca, una banana, una cucharada de semillas de chía y un vaso de leche vegetal. Agrega hielo para una textura más refrescante.
Ideal para: llevar, después del ejercicio o para personas que no tienen mucho tiempo por la mañana.
Beneficios: alto en fibra, vitaminas A, C y E, y grasas monoinsaturadas.
3. Tazón de aguacate, tomate y huevo duro
Tiempo de preparación: 12 minutos
En un bol coloca rodajas de aguacate, tomate cherry cortado a la mitad, huevo duro picado, espinaca baby y garbanzos cocidos. Aliña con aceite de oliva, limón y una pizca de sal.
Beneficios: desayuno completo tipo ensalada con proteína vegetal y animal, fibra y antioxidantes.
Consejo nutricional
El aguacate aporta una grasa buena que ayuda a absorber vitaminas liposolubles como A, D, E y K. Combínalo con vegetales, cereales integrales o huevo para obtener un desayuno balanceado.
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